Chất xơ - "Chìa khóa vàng" giúp trẻ không táo bón

Chúng ta dành những gì tốt đẹp nhất cho bé yêu, hẳn nhiên không thể để bé ăn những thứ không có giá trị dinh dưỡng? Coi chừng bạn đã nhầm.

 

Chất xơ là gì?

 

Chất xơ bao gồm các nhóm chất như cellulose, pectin, lignin... là các polysaccharides không tiêu hóa được khi ăn. Chất xơ có nhiều trong các loại thức ăn thực vật như rau, củ, quả.

 

Tùy theo độ phân tán trong nước mà chất xơ được chia thành 2 loại:

- Chất xơ không hòa tan, có trong rau, quả, củ đậu khô, bao gồm cellulose và hemicellulose

- Chất xơ hòa tan là các pectin, pentozan và chất nhầy, có trong dịch chiết đại mạch, vỏ cám của các loại ngũ cốc, sữa đậu nành và các sản phẩm khác của đậu nành.

 

Tác dụng chống táo bón

 

Theo định nghĩa của các bác sỹ, táo bón là hiện tượng trẻ đi ngoài phân rắn và khô, có cảm giác khó và đau khi đi ngoài do phân rắn hoặc quá to. Ngoài ra, trẻ được coi là bị táo bón khi khoảng cách 2 lần đại tiện quá xa nhau. Với trẻ sơ sinh là dưới 2 lần/ngày, đối với lứa tuổi bú mẹ là dưới 3 lần/tuần và đối với trẻ lớn là dưới 2 lần/tuần. Bất kỳ ông bố bà mẹ nào từng nuôi con nhỏ cũng không hề xa lạ với chứng táo bón ở trẻ nhỏ bởi hệ tiêu hóa của các bé còn non nớt, khả năng tự cân bằng không cao.

 

Tác dụng chống táo bón của chất xơ đã được biết đến từ lâu. Các mạch polysachharides của chất xơ có đặc tính hút nước nên khi vào ruột có thể trương lên, kích thích thành ruột, làm tăng nhu động ruột. Các chất này không bị tiêu hóa nên cùng với tác dụng hút nước nó làm nở và mềm khối phân, kết hợp với nhu động ruột giúp cho việc đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn.

 

Chất xơ hòa tan khi vào cơ thể hút nước tạo thành dạng gel, làm chậm và do đó triệt để hóa quá trình hấp thụ thức ăn. Ngoài ra, chất xơ còn hỗ trợ việc hấp thụ các chất độc có trong hệ tiêu hóa. Trên nền chất xơ, các phản ứng trao đổi chất vốn là chức năng cơ bản của hệ tiêu hóa cũng dễ dàng được thực hiện. Cũng tại môi trường này, hệ vi khuẩn đường ruột có điều kiện phát triển, bổ trợ tốt cho hoạt động phân giải và hấp thụ thức ăn.

 

Bổ sung chất xơ cho trẻ như thế nào?

 

Quan trọng nhất để phòng táo bón cho trẻ là hỗ trợ để hệ tiêu hóa của trẻ tự lấy lại cân bằng và tạo ra các điều kiện để hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Nên cho trẻ uống nước nhiều hơn, có thể uống cả nước hoa quả và canh rau để không bị thiếu nước. Đồng thời cho bé ăn nhiều rau xanh và quả chín. Chú ý đảm bảo độ tươi sạch của rau quả bởi nếu để lâu các vitamin và enzyme dễ bị biến tính, chưa kể đến rau quả nhiễm khuẩn sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bé. Hơn nữa với trẻ nhỏ thường không thích ăn các loại rau quả nên việc bổ sung chất xơ cho trẻ không hề đơn giản.

 

Nếu gia đình có điều kiện, có thể bổ sung các loại thực phẩm dinh dưỡng chứa nhiều chất xơ được thiết kế dành riêng cho trẻ nhỏ. Và lựa chọn sữa công thức có bổ sung hàm lượng chất xơ, nhất là loại chất xơ hòa tan. Một số loại sữa đặc biệt cho trẻ đã được nhà sản xuất chủ động bổ sung thêm các loại chất xơ hòa tan như FOS, GOS và enzyme tiêu hóa. Các enzyme tiêu hóa có nguồn gốc từ hoa quả chín có thể hổ trợ rất tốt cho hoạt động phân giải và hấp thụ thức ăn.

 

Đừng quên công nghệ bào chế

 

 

Một điều cần đặc biệt chú ý đối với sữa nói chung và các loại sữa bổ sung chất xơ nói riêng là công nghệ bào chế. tính an toàn của sản phẩm. Công nghệ bào chế quyết định sự lưu giữ hoạt tính của các dưỡng chất. Nếu quy trình sản xuất hoặc quá trình bảo quản không được kiểm soát tốt, enzyme dễ bị mất hoạt tính thậm chí sữa cũng có thể bị nhiễm khuẩn. Cần chọn các sản phẩm của các hãng uy tín, với quy trình sản xuất được kiểm soát chính xác, ngặt nghèo nghiêm ngặt.

 

WAKODO Lebens 2 là sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ từ 12-36 tháng tuổi – giai đoạn trẻ tập ăn dặm thô và khó bổ sung chất xơ qua bữa ăn thông thường. Wakodo Lebens 2 bổ sung chất xơ GOS, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh, giảm hiện tượng táo bón thường xảy ra với trẻ dùng thực phẩm công thức. Ngoài ra Wakodo Lebens 2 được sản xuất với công nghệ đặc biệt giúp lưu giữ hương vị thuần khiết của nguyện liệu Nhật, Wakodo Lebens còn được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như: DHA-AA, Lactoferrin, Nucleoltides, Sắt... với 1 tỉ lệ hài hòa giúp tối ưu hóa sự phát triển và sức đề kháng của trẻ. WAKODO là hãng thực phẩm trẻ em hàng đầu tại Nhật Bản với bề dày lịch sử từ năm 1906. Các sản phẩm của WAKODO đều được sản xuất theo quy trình kiểm soát ngặt nghèo và triết lý chất lượng Nhật Bản, đảm bảo tuyệt đối phù hợp cho bé yêu của bạn.

7 điều giúp mẹ bầu đẹp rạng ngời trong mùa đông

1. Mặc ấm

Bạn đừng nghĩ rằng thân nhiệt của bà bầu lúc nào cũng nóng mà chủ quan mặc phong phanh nhé! Trên thực tế thì sức đề kháng của bạn lúc này rất yếu nên càng dễ mắc các bệnh mùa đông như cúm, cảm lạnh và các bệnh liên quan đến đường hô hấp.

Nếu bạn là một bà mẹ thời trang, muốn mình đang bầu bí nhưng vẫn phải thật xinh đẹp thì lời khuyên dành cho bạn là hãy mặc áo nhiều lớp thay vì khoác lên người 1-2 chiếc áo dày sụ và to đùng. Mặc nhiều áo mỏng tốt hơn là mặc một chiếc áo dày là nguyên tắc giữ ấm cho cả bà bầu và trẻ em. Điều này cũng dễ dàng giúp bạn điều chỉnh thân nhiệt khi cảm thấy quá nóng.

Đừng quên giữ ấm bàn chân dù bạn ở trong nhà hay khi đi ra ngoài. Tất ấm và một đôi giày thoải mái, vừa chân là điều quan trọng giúp mẹ bầu giữ gìn sức khỏe trong tiết trời lạnh giá.

2. Ngủ dậy sớm

Việc chui ra khỏi chăn ấm vào buổi sáng mùa đông khi tiết trời trên dưới 10 độ là một điều khó khăn đối với người thường và mẹ bầu thì càng ngại hơn. Nhưng đừng ngủ nướng bởi càng ở trong chăn lâu thì cơ thể bạn càng cảm thấy mệt mỏi và uể oải.

Vì thế, hãy ngồi dậy, tung chăn ra, mặc ấm và hít thở không khí trong lành của buổi sáng. Sau đó hãy chuẩn bị cho cả bạn và thai nhi một bữa sáng thật giàu dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và con. Đối với người bình thường, việc bỏ qua bữa sáng đã là điều không nên, với mẹ bầu, điều đó càng tuyệt đối không nên.

3. Đừng lười tắm

Đừng vì lạnh quá mà lười tắm nhé vì tắm nước ấm cũng là một cách tuyệt vời để thư giãn và chăm sóc cho các bà bầu rất tốt. Bác sĩ Lê Thị Kim Dung (Trưởng khoa Sản, Trung tâm Y khoa Thái Hà) khuyên các mẹ bầu không nên tắm nước quá nóng trong mùa đông, nên sử dụng nước ấm vừa đủ từ 35-37 độ để tắm.

Và các mẹ bầu lưu ý thời gian tắm chỉ nên dưới 20 phút mỗi lần tránh cảm cúm.

4. Rửa tay với xà phòng

Rửa tay thường xuyên với xà phòng giúp mẹ bầu phòng tránh được các bệnh về hô hấp và tiêu hóa. Tuy nhiên, các mẹ nên chọn những loại xà phòng dịu nhẹ để tránh khô da.

5. Uống nhiều nước

Nước rất cần thiết cho quá trình lưu thông máu để nuôi bào thai trong bụng. Vì vậy mẹ bầu nên ý thức tầm quan trọng của việc cung cấp đủ nước cho cơ thể.

Bên cạnh đó, vào mùa đông da thoát nước nhiều hơn nên mẹ bầu luôn chú ý uống nước để da dẻ giữ được độ đàn hồi, tránh nứt nẻ và đặc biệt là để phòng tránh tình trạng rạn da.

Mọi người rất thông cảm với bạn vì cảm giác buồn đi tiểu thường xuyên khi mang thai, nhưng đừng vì thế mà lười uống nước nhé! Hãy giữ cho mình một sức khỏe và vẻ đẹp khi đang bầu bí. Và nên nhớ là phải uống nước ấm để tránh viêm họng, mẹ bầu nhé!

6. Bổ sung vitamin

Đừng bỏ qua việc uống thuốc bổ mỗi ngày. Bởi nó không chỉ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho bạn và em bé mà còn giúp hai mẹ con có sức đề kháng tốt hơn trong mùa đông.

7. Ăn nhiều chất xơ

Mẹ bầu vốn dĩ đã hay bị táo bón, vào mùa đông lại vận động ít hơn nên khả năng bị táo bón lại càng cao. Vì vậy hãy bổ sung vào thực đơn của mình nhiều chất xơ và hoa quả để ngăn chặn tình trạng này xảy ra.

Thức ăn nhiều dầu mỡ, bột đường cũng khiến mẹ bầu khó tiêu, tăng đường huyết và tăng cân quá mức cần thiết. Do đó hãy hạn chế những thứ này trong khẩu phần ăn nhé!

---

Với bài tập siêu đơn giản này, mẹ bầu nào lười tập thể dục nhất cũng sẽ không còn ngại.

Nguyên nhân khiến bé bị táo bón mà mẹ ít ngờ tới

1. Những nguyên nhân gây táo bón từ thức ăn

- Các mẹ vẫn nghĩ rằng cho bé ăn nhiều hoa quả thì sẽ tránh được hiện tượng táo bón. Nhưng trên thực tế có một số loại quả nếu mẹ cho bé ăn quá nhiều thì lại rất dễ gây táo bón ở trẻ như: chuối chín, táo. Ngoài ra, ngũ cốc, bánh mỳ, mỳ, khoai tây cũng góp phần gây táo bón nếu ăn quá nhiều.

- Nếu bạn cho bé bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và khi bước sang giai đoạn ăn dặm bé bị táo bón cũng là điều hoàn toàn dễ hiểu. Bởi vì dạ dày của bé đã quen xử lý sữa mẹ dễ tiêu và lỏng. Đến khi ăn dặm bé phải tập tiêu hóa những thức ăn phức tạp hơn nên cũng dễ bị táo bón.

- Bé ăn thiếu chất xơ hay tiêu thụ quá nhiều sản phẩm từ sữa (phômai, sữa công thức) cũng là một trong những nguyên nhân gây táo bón.

- Khi bé đổi từ bú mẹ sang bú bình hoặc đổi sữa công thức cũng rất dễ bị táo bón nếu mẹ chọn sữa không phù hợp.

Những bé bị táo bón thường rất sợ hãi khi đi tiêu. (Ảnh minh họa)

2. Làm thế nào để biết con bạn đang bị táo bón?

Có nhiều mẹ cứ thấy con không đi tiêu hàng ngày hoặc đi hơi khó khăn một chút là nghĩ ngay đến táo bón. Tuy nhiên theo bác sĩ Lowri Kew (người chuyên nghiên cứu về táo bón ở trẻ) cho biết: "Có những bé cách ngày mới đi tiêu hoặc rất khó chịu khi làm việc này, nhưng điều đó không có nghĩa là con bạn bị táo bón. Nếu bé nhà bạn ‘đi’ từng viên như phân thỏ hay phân dê, cứng và có vẻ bị đau thì lúc này mẹ mới nên nghĩ đến táo bón".

Những biểu hiện của bé bị táo bón như sau:

- Khoảng cách giữa 2 lần đi tiêu dài (hơn 3 ngày).

- Phân rắn, nhỏ như phân dê hoặc quá to.

- Bé đi tiêu khó khăn, không tự "đi" được, đau, són phân, kêu khóc và rất sợ đi tiêu.

- Có thể kèm theo các triệu chứng như đau bụng (có thể thấy bé quấy khóc, ưỡn bụng lên), lên cân chậm, chán ăn, ăn uống kém, nôn; Bụng trướng, sờ có nhiều cục phân ở khung đại tràng (thường là bác sĩ mới phát hiện ra).

3. Các biện pháp khắc phục táo bón cho trẻ

- Với những bé mới tập ăn dặm, mẹ có thể cho bé uống 30-60ml nước ép quả pha loãng như nước ép mận (nho, táo) 2 lần/ngày. Nước ép táo và nho có chứa đường và pectin tự nhiên, giúp bé giảm táo bón.

- Nếu bé đã ăn dặm một thời gian dài mà vẫn bị táo bón, mẹ hãy thêm nhiều chất xơ vào chế độ ăn của bé để “đầu ra” được dễ dàng. Những thực phẩm có chứa nhiều chất xơ gồm: lê, đào, mận, mơ, đậu Hà Lan, rau bina.

Bác sĩ Lowri Kew cho biết, để nhận biết loại đồ ăn nào giàu chất xơ không khó, vì có thể quan sát bằng mắt. Các mẹ dễ dàng nhìn thấy sợi xơ trong một số thực phẩm, chẳng hạn những sợi xơ trong một múi cam. Các loại thực phẩm giàu chất xơ đều có “da” bao bên ngoài như các loại đậu đỗ, đậu Hà Lan, ngô…

Ngoài ra, cũng nên tránh cho bé chuối, sốt táo, hạn chế bột gạo vì chúng làm táo bón nặng hơn.

Tiêu thụ quá nhiều các sản phẩm từ sữa cũng là một trong những nguyên nhân khiến bé bị táo bón. (Ảnh minh họa)

- Các mẹ đã từng nghe nói đến "chế độ ăn BRAT"? Đây là từ viết tắt của B – banana (chuối); R – rice (gạo); A – Apple-sauce (nước sốt táo) và T - Toast (bánh mỳ nướng). Hãy tránh cho bé ăn theo chế độ này nếu con bạn đang bị táo bón bởi vì đó là chế độ ăn dành cho bé bị tiêu chảy, nó có tác dụng làm rắn phân.

Cuối cùng, một nguyên tắc căn bản để tránh táo bón cho trẻ là mẹ hãy cho bé uống đủ nước, chú trọng đến chất xơ trong thực đơn của bé.

Ngoài những biện pháp trên, mẹ có thể áp dụng song song với những cách sau sẽ giúp quá trình điều trị táo bón hiệu quả hơn:

- Massage bụng cho bé: Nhẹ nhàng xoa bụng cho bé theo chiều kim đồng hồ. Đặt tay của bạn ở rốn của con, tiếp đến xoa theo chuyển động tròn. Di chuyển tay mẹ từ trung tâm (rốn bé) ra ngoài.

- Động tác "đạp xe": Đặt bé nằm ngửa, nhẹ nhàng chuyển động hai chân của bé như đang đạp xe. Cách này có thể thay thế cho massage bụng nói trên. Nó cũng rất hiệu quả khi bé bị trướng bụng, đầy hơi.

- Tắm nước ấm: Các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên cho bé đang bị táo bón đi tắm nước ấm. Tắm xong, bạn nên kết hợp với massage bụng cho con.

---

Các mẹ có thể xem video dưới đây để học cách mat-xa bụng cho bé bị táo bón.

Những chất mẹ cần bổ sung khi trẻ biếng ăn

Tình trạng trẻ biếng ăn có rất nhiều nguyên nhân, có thể bé chuẩn bị mọc răng, có thể bị nhiễm khuẩn đường hô hấp trên,hoặc còi xương, thiếu máu, cũng có thể do thiếu kẽm, các vitamin...

Bé lười ăn có thể dẫn đến còi xương, suy dinh dưỡng, trí tuệ chậm phát triển, tiêu chảy hoặc táo bón, sức đề kháng kém nên dễ mắc bệnh tật, ốm đau… Dưới đây là một số chất cần thiết để bổ sung cho bé lười ăn:

Các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B12)

Tất cả các vitamin nhóm B bao gồm B1, B2, B3, B12... sẽ kết hợp với nhau để giúp cho cơ thể bé khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, phát triển hệ thần kinh, duy trì quá trình trao đổi chất, và giúp bé ăn ngon miệng.

Vì vitamin B là nhóm vitamin có thể hòa tan trong nước, nên chúng không được tích trữ trong cơ thể và có thể được bài tiết ra ngoài nếu cơ thể thu nạp quá mức. Vì vậy mỗi ngày mẹ phải bổ sung cho bé một lượng vitami nhóm B nhất định để tránh trường hợp bé thiếu chất này.

Nhóm vitamin C có nhiều trong thực phẩm hàng ngày. (Ảnh minh họa)

Nhóm các vitamin B thường có nhiều trong bánh mì, khoai tây, chuối, đậu lăng, tiêu, cá ngừ, các loại đậu, các loại hạt, các loại trứng, ngũ cốc và bột yến mạch, ức gà, nước ép cà chua...

Chất xơ

Khi cơ thể thiếu chất xơ, bé sẽ bị táo bón. Và khi bị táo bón kéo dài, bé thường khó tính, cáu bẳn do chất độc ứ đọng trong cơ thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh.

Chất xơ có tác dụng kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài. Khi bé đi đại tiện đều đặn hàng ngày giúp cơ thể thải chất độc thường xuyên và tránh việc ngấm chất độc từ phân vào máu.

Ngoài ra, chất xơ còn tạo điều kiện tốt nhất cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, giúp bé tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn, vì vậy sẽ tăng cảm giác ngon miệng khi bé ăn.

Vì vậy, trong chế độ ăn hàng ngày của bé, mẹ nên chú trọng bổ sung chất xơ vào thực đơn của con để bé phát triển khỏe mạnh và ăn uống tốt hơn.

Kẽm

Kẽm có vai trò rất quan trọng trong quá trình tổng hợp và phân giải axit nucleic và protein – là những thành phần quan trọng của sự sống; do đó các cơ quan như hệ tiêu hóa, hệ thần kinh trung ương, da và niêm mạc… rất nhạy cảm với sự thiếu hụt kẽm. Bé thiếu kẽm sẽ cảm thấy ăn không ngon miệng.

Lòng đỏ trứng cũng chứa một lượng kẽm cần thiết cho cơ thể bé. (Ảnh minh họa)

Các mẹ nên chú ý bổ sung kẽm trong chế độ ăn uống của trẻ. Các loại thực phẩm giàu kẽm như gan, thịt nạc, lòng đỏ trứng, hàu… Bổ sung thức ăn giàu kẽm tốt không chỉ dễ tiêu và hấp thụ mà còn tăng cường sự thèm ăn của trẻ.

Lysine

Lysine giúp trẻ ăn ngon miệng, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao. Nó cũng giúp tăng cường hấp thu canxi, ngăn cản sự bài tiết chất khoáng này ra ngoài cơ thể, nên có tác dụng tăng cường chiều cao, ngăn ngừa bệnh còi xương, loãng xương.

Lysine có nhiều trong trứng, thịt, cá, sữa đậu nành… nhưng dễ bị phá hủy khi chế biến, nấu thức ăn vì vậy mẹ nên học cách chế biến thực phẩm để giữ lại nhiều lysine nhất cho bé.

Để cung cấp đủ vi chất này cho bé, mẹ cần cân đối lại khẩu phần, cho bé ăn đủ các thực phẩm như trứng, cá, sữa tươi.

Sữa tươi là một nguồn cung cấp lysine. (Ảnh minh họa)

Kali

Nhiệt độ mùa hè cao khiến các bé đổ mồ hôi nhiều hơn, dễ dàng mất nước và một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như natri, kali, kẽm, canxi, đặc biệt là sự thiếu hụt kali sẽ làm cho em bé của bạn giảm sút tinh thần một cách đáng kể. Hứng thú ăn uống vì thế cũng bị kéo theo. Vì thế các mẹ nên cho bé ăn nhiều trái cây tươi và rau, đặc biệt là các loại trái cây (như chuối, cam, dâu tây, mơ, vải, đào, mận… ) và rau (bắp cải, cần tây, đậu Hà Lan, nấm, khoai tây, …) giàu kali.

---

Bác sĩ Lê Thị Hải sẽ bày cho các mẹ cách cực cao tay trị trẻ biếng ăn.

9 thực phẩm giàu chất xơ giúp mẹ bầu ngừa táo bón

Chất xơ có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe như: giúp giảm bệnh trĩ, ung thư ruột kết và ung thư đại tràng. Không những thế chất xơ còn giúp cơ thể chậm hấp thu đường trong đồ ăn uống.  

Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều chất xơ trong khẩu phần ăn cũng có những mặt hạn chế vì nó ảnh hưởng tới việc hấp thu các khoáng chất như kẽm, magiê, sắt và sinh tố nhóm B cũng như làm giảm hiệu quả của việc chuyển hóa tiền sinh tố A thành sinh tố nhóm A. Vì vậy mẹ bầu nên cân đối lượng chất xơ trong thực đơn nhé.

Dưới đây là gợi ý những thực phẩm giàu chất xơ tốt cho phụ nữ mang thai:

Quả cam

Theo các nhà khoa học, cam là một trong những loại trái cây có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi và chất xơ... rất bổ dưỡng cho cơ thể phụ nữ mang thai.

Một quả cam cỡ trung bình có 3g chất xơ (trong khi nước cam ép thì ít xơ hơn). Ăn cam làm giảm gia tăng lượng đường trong máu, tốt cho người mẹ bị chứng tiểu đường thai kỳ.

Quả chuối

Chuối là loại quả cung cấp kali và axit folic tuyệt vời. Bên cạnh đó, chuối còn giàu vitamin B6, đảm bảo cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi.

Một quả chuối cỡ vừa có 3g chất xơ. Chuối còn chứa pectin - một loại chất xơ được chứng minh giúp thức ăn co bóp tốt trong đường tiêu hóa (lê và táo cũng có chất xơ này). 

Dưa bắp cải

Món ăn truyền thống được lên men như dưa bắp cải có đến 3 gam chất xơ trong một bát nhỏ. Dưa bắp cải cũng cung cấp thêm vitamin C và sắt cho mẹ bầu.

Dưới tác dụng của men vi sinh vật, gluxit, đạm biến đổi thành các axitcamin dễ hấp thu. Các chất xơ trong rau quả cũng được thuỷ phân, thành dạng dễ tiêu hoá hơn.

Để đảm bảo vệ sinh cũng như giữ gìn sức khỏe, tốt nhất bà bầu nên ăn dưa bắp cải đã được nấu chín như món dưa xào hay canh dưa bắp cải.

Tuy nhiên, mẹ bầu cũng không nên ăn dưa chua quá thường xuyên và tránh ăn các loại dưa đã quá chua, nổi váng đen, trắng hoặc có hiện tượng nhầy nhớt vì đây là giai đoạn bắt đầu xuất hiện nấm mốc.

Quả lê

Một quả lê nhỏ có 4,3g chất xơ, sánh ngang lượng chất xơ có trong mận khô. Lê còn bổ sung folate, kali, vitamin C cho chế độ ăn uống của người mẹ. Mang theo một quả lê nhỏ tới công sở như một bữa ăn phụ dễ dàng.

Ngoài ra, trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu thường bị phù nề mặt và tay chân, xuất hiện triệu chứng huyết áp cao, ăn lê thường xuyên sẽ khắc phục tình trạng này.

Quả táo

Táo và vỏ quả táo có nhiều chất xơ hơn các loại hoa quả khác như đào, nho, bưởi. Lượng chất xơ hòa tan trong táo còn giúp điều chỉnh lượng cholesterol cho những người có lượng cholesterol cao.

Lưu ý cho mẹ bầu một điều là khi ăn táo hãy ăn cả bỏ để không bỏ phí lượng chất xơ nhé.

Atiso

Một bông Atiso có chứa 10 gam chất xơ nhưng lại chỉ có 120 gam calo nên giúp mẹ bầu không bị tăng cân quá nhiều trong thời kỳ mang thai.

Bí ngô

Ngoài chất xơ, bí ngô còn chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng khác như beta-caroten, vitamin E, vitamin B6, folate, sắt, magiê. Bí ngô đem hầm nhừ hoặc nấu canh đều rất tốt.

Không những thế bí ngô còn được chứng minh chứa chất chống stress, giúp bà bầu có tinh thần phấn chấn.

Súp lơ xanh

Ngoài vitamin C, folate, sắt, canxi, beta-caroten, súp lơ xanh còn dồi dào chất xơ. Một phần súp lơ nấu canh, luộc hoặc xào với thịt gà rất ngon miệng, lại bổ dưỡng.

Ngoài ra, súp lơ xanh còn rất giàu chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tiêu hóa của phụ nữ mang thai.

Các loại đỗ

Các loại đỗ luôn đứng đầu trong danh sách các thực phẩm giàu chất xơ. Một nửa bát đỗ nhỏ nấu chín cung cấp 9,5g chất xơ mỗi ngày. Đỗ giàu chất xơ hòa tan tự nhiên (một loại chất xơ giúp ngăn chặn tăng nhanh lượng đường trong máu sau bữa cơm, rất tốt cho người mẹ bị đái tháo đường).

---

Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp các bà bầu không còn lo lắng về vấn đề táo bón khi mang thai.

Sai lầm khi bổ sung canxi khiến trẻ bị táo bón

Canxi là một yếu tố có lợi khi được hấp thu đúng mức. Nhưng khi bổ sung quá nhiều canxi sẽ làm cho bé dễ bị táo bón, đồng thời gây ra chứng chán ăn, buồn nôn, khó tiêu và các triệu chứng khác.

Trên tạp chí “Dinh dưỡng học lâm sàng Mỹ”, bác sĩ dinh dưỡng Marvel Jackson sẽ chỉ ra cho các mẹ những sai lầm nghiêm trọng nhất khi bổ sung canxi cho con khiến bé bị táo bón. 

Có rất nhiều sai lầm khi bổ sung canxi có thể gây chứng táo bón ở trẻ:

Ăn nhiều thực phẩm giàu axit oxalic khi bổ sung canxi

Một số loại rau như rau bina, rau dền, măng tây, hành, đậu trắng, đậu tương, có chứa oxalat dễ dàng kết hợp với canxi trong cơ thể để tạo thành canxi oxalate, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ canxi trong cơ thể, gây ra chứng táo bón ở trẻ. Vì vậy khi bổ sung canxi cho con mẹ nên lưu ý đến điều này.

Ăn quá nhiều thực phẩm béo và các loại dầu

Khi bổ sung canxi cho bé phải cẩn thận giảm bớt các thức ăn có quá nhiều chất béo và các loại dầu. Ăn nhiều thực phẩm có axit béo tự do, chất béo tạo ra sau khi tiêu hóa rất dễ kết hợp với canxi, làm giảm sự hấp thụ canxi. Canxi không hấp thụ được sẽ theo vào các chất thải, gây ra táo bón ở trẻ.

Ảnh minh họa

Ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ

Ngũ cốc thô và chế độ ăn uống quá giàu chất xơ cũng là một nguy cơ gây táo bón. Thành phần chất xơ thực vật cũng dễ kết hợp với canxi, làm giảm sự hấp thu canxi, dẫn đến kết tủa canxi, gây ra táo bón cho trẻ.

Trộn canxi với thức ăn, sữa

Một số cha mẹ nghiền nát viên canxi và trộn lẫn với thức ăn hoặc sữa để cho bé ăn. Phương pháp này rất phản khoa học. Trẻ chỉ có thể hấp thụ tối đa 20% canxi trộn lẫn trong thức ăn, phần còn lại sẽ bị bài tiết sau khi tiêu hóa. Lượng canxi tồn đọng nhiều, lâu ngày sẽ gây ra táo bón ở trẻ.

Giúp trẻ bị táo bón trong giai đoạn bổ sung canxi như thế nào?

Các mẹ cần trao đổi với bác sĩ về tình trạng của bé nếu con bạn chưa được 1 tuổi. Nếu bé trên 1 tuổi, bạn có thể thử một trong các cách sau:

- Khuyến khích trẻ uống thật nhiều nước nhưng không nên uống nước ngọt và nước có ga bởi vì chúng sẽ làm hỏng men răng.

Khuyến khích bé uống nhiều loại nước: nước trắng, nước hoa quả pha loãng và sữa (ở một số trẻ, uống quá nhiều sữa cũng có thể gây tác dụng ngược, làm cho tình trạng táo bón nặng thêm). Nước mận, lê và táo chứa rất nhiều đường sorbitol, đặc biệt tốt cho đường ruột của bé.

Ảnh minh họa

- Ăn sáng sớm. Đối với nhiều trẻ, bữa sáng có tác dụng kích thích nhu động ruột. Nếu ăn sáng sớm, trẻ sẽ có nhiều thời gian để dành cho việc đi cầu ngay tại nhà thay vì đến trường (bởi nhiều trẻ rất ngại đi cầu ở trường).

Nên cho trẻ ngồi ghế đi cầu riêng thay vì ngồi bồn cầu người lớn bởi vì ngồi thẳng, 2 chân chạm đất sẽ giúp trẻ đi cầu dễ dàng hơn.

- Đừng cho trẻ uống thuốc nhuận tràng nếu không có chỉ định của bác sĩ.

---

Nhiều mẹ khiến con bị lùn đi do không biết cách bổ sung canxi.