6 đồ ăn nhẹ bà bầu có thể ăn trong khi đói

Trong quãng thời gian bầu bí, chắc chắn cảm giác thèm ăn sẽ luôn đeo đẳng bạn. Nếu chưa đến bữa ăn chính, bạn có thể tự thưởng cho mình những món ăn nhẹ. Tuy nhiên, ăn gì vừa nhanh gọn, tiết kiệm thời gian, lại bổ dưỡng cho mẹ và con những chất dinh dưỡng là điều không phải mẹ nào cũng biết. 

Mời bạn hãy cũng chọn cho mình 6 món ăn nhẹ nhưng đủ chất dinh dưỡng lại rất ngon như sau. 

Trong quãng thời gian bầu bí, chắc chắn cảm giác thèm ăn sẽ luôn đeo đẳng bạn (Ảnh minh họa)

Đậu

Những cây họ đậu chứa rất nhiều chất đạm, axit folic, chất xơ, ít chất béo. Như chúng ta đã biết axit folic là một trong những khoáng chất quan trọng nhất giúp bé giảm nguy cơ khiếm khuyết ống thần kinh. Chất xơ giúp mẹ bầu duy trì được một trọng lượng an toàn bởi chúng có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp mẹ bầu có cảm giác no lâu. 

Rất đơn giản, bạn có thể tìm mua nó trong các siêu thị lớn, chúng thường được đóng thành từng hộp thực phẩm nhỏ. Và nếu có thời gian, bạn có thể tự tay chế biến cho mình một hộp đậu Hà Lan ngâm chua ngọt và để dành ăn dần trong tủ lạnh.  

Các loại đậu chứa rất nhiều chất đạm, axit folic, chất xơ, ít chất béo (Ảnh minh họa)

Sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa như váng sữa, phô mai, sữa chua ít béo là những món ăn vặt rất tốt dành cho sức khỏe bà bầu, tốt cho cả sự phát triển của thai nhi. Sữa và các chế phẩm từ sữa giúp hai mẹ con tăng cường độ rắn chắc của khung xương, cung cấp canxi cho bà bầu và em bé.

Ngoài ra mẹ bầu có thể đổi vị bằng việc trộn sữa chua hoa quả để thưởng thức cũng là một ý kiến không tệ, những cốc sữa chua hoa quả là một món ăn nhẹ rất mát dịu vào tiết trời oi ả của mùa hè như hiện nay. 

Sữa và các chế phẩm từ sữa giúp hai mẹ con tăng cường độ rắn chắc của khung xương (Ảnh minh họa)

Trứng

Một yếu tố cực kỳ quan trọng cho sự phát triển hoàn hảo trong suốt thai kỳ của mẹ bầu và thai nhi chính là protein. Protein có mặt nhiều trong trứng, chúng có tác dụng thúc đẩy sự hình thành và phát triển não bộ của em bé. Thêm vào đó trứng còn chứa các acid béo giàu DHA – chúng có tác dụng giúp ngăn ngừa sự sinh non ở mẹ bầu. 

Bảo quản trứng cũng không quá cầu kỳ so với những món đồ khác (trứng để trong tủ lạnh bảo quản được 1 vài tuần). Bạn có thể mất 5 phút để luộc chín 1 quả trứng hoặc có thể chiên lên để thưởng thức cùng với chút mì ống, khoai tây nướng – một thực đơn ăn nhẹ cho bà bầu cũng khá thú vị đấy chứ!

Bảo quản trứng cũng không quá cầu kỳ so với những món đồ khác (Ảnh minh họa)

Rau chân vịt đông lạnh

Sự đa dạng của thực phẩm đông lạnh khiến thời gian chuẩn bị được rút ngắn lại. Như ta đã biết rau chân vịt chứa một nguồn chất sắt khổng lồ, giúp bà bầu chống lại hiện tượng thiếu máu khi mang thai. 

Bạn có thể mua những hộp rau này ở rất nhiều siêu thị lớn. Trước khi ăn bạn cần rã đông sau đó bạn có thể trộn rau với nước sốt cà chua ăn kèm với món trứng tráng. 

Bạn có thể mua những hộp rau này ở rất nhiều siêu thị lớn (Ảnh minh họa)

Trái cây

Dù ở dưới dạng nào (tươi, khô hay đông lạnh) thì trái cây luôn là một đồ ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Trái cây giàu chất xơ (chúng giúp bà bầu giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường và giảm bớt hiện tượng táo bón), chúng ít calo, giàu vitamin. 

Bạn có thể chọn cam, táo, quýt, chuối, lê cho bữa ăn nhẹ của mình. Nếu mua trái cây đóng hộp bạn cần kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng cẩn thận trước khi sử dụng. Hoa quả khô cũng là một lựa chọn  lành mạnh cho bạn, đó có thể nho khô, mơ, nam việt quất...

Dù ở dưới dạng nào (tươi, khô hay đông lạnh) thì trái cây luôn là một đồ ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé (Ảnh minh họa)

Các loại hạt 

Trong quá trình mang thai, có nhiều bà bầu rất thèm ăn bánh sandwich phết đầy kem. Tuy nhiên bạn nên hạn chế món này vì chúng giàu chất béo, nhiều calo, nếu ăn ít thì không sao nhưng khi ăn nhiều thì nó sẽ ảnh hưởng tới sự lên cân của chính bạn và em bé. Bạn có thể có lựa chọn khác như bánh sandwich phết đậu phộng, hạnh nhân, hoặc hạt điều... nghiền, các loại hạt không chỉ ngon mà rất tốt cho sức khỏe, chúng rất giàu protein, chúng lại chứa chất béo lành mạnh như DHA (chất có tác dụng phát triển trí não của trẻ). 

(Ảnh minh họa)

---

Để con phát triển toàn diện và luôn luôn khỏe mạnh, những bà mẹ đảm dang 

không thể bỏ qua 8 lời khuyên dinh dưỡng quý giá sau đây.

Những thực phẩm mẹ ăn giúp con khỏe, thông minh

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý trong giai đoạn sau sinh không chỉ giúp mẹ phục hồi sức khỏe nhanh chóng mà còn ảnh hưởng tới sự phát triển thể chất và trí não của bé.  

Có lẽ các mẹ phải tạm gác lại ý định giảm cân trong thời gian này vì lượng dinh dưỡng tối thiểu của bạn trong thời gian này là khoảng 2.700 – 2.800 Kcalo/ngày (Lượng dinh dưỡng này còn cao hơn cả khi bạn đang trong thời kỳ thai nghén).

Các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý cho các mẹ một số "siêu thực phẩm" cho thời kì quan trọng này:

1. Thịt nạc đỏ

Lý do thịt nạc đỏ được coi là "siêu thực phẩm" cho những bà mẹ đang cho con bú bởi nó là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp cơ thể bạn phục hồi lại lượng máu đã mất trong quá trình sinh nở.

Không những thế, thịt nạc đỏ còn rất giàu kẽm - chất quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể đang suy yếu sau khi trải qua quá trình vượt cạn gian khổ.

Ngoài ra, thịt nạc dồi dào protein và năng lượng, cần thiết cho sản xuất sữa mẹ và giúp cơ thể mẹ phục hồi sau sinh.

Các mẹ có thể ăn thịt nạc đỏ 3-4 lần/ tuần, mỗi lần 100-120g.

2. Cá hồi

Ai cũng biết cá hồi rất giàu chất béo omega3, protein, vitamin B12, vitamin D, canxin và i-ốt, cho xương khỏe mạnh, tránh chứng loãng xương ở mẹ sau sinh. Chất béo omega3 có trong cá hồi còn góp phần giúp tăng chất lượng sữa mẹ,  nó đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển tiếp tục của não và mắt bé trong những năm đầu tiên. Em bé sẽ hấp thu được những dưỡng chất thiết yếu này qua sữa của mẹ.

Các mẹ có thể ăn cá hồi 2-3 bữa/ tuần, mỗi lần 100-120g.

3. Trứng

Trứng được coi là thực phẩm không thể thiếu cho bà mẹ sau sinh và đang cho con bú. Nó được ví như "viên vitamin tổng hợp tự nhiên" vì chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất và protein cao nhất so với các loại thực phẩm.

Một quả trứng đáp ứng 15% nhu cầu protein hàng ngày của một người mẹ cho con bú đấy.

Bác sĩ dinh dưỡng cho biết các mẹ có thể ăn tới 6 quả trứng/ tuần.

4. Các loại đỗ

Các loại đỗ cũng được bác sĩ dinh dưỡng khuyên mẹ đang cho con bú nên dùng bởi nó rất giàu protein (chất cần thiết để sản xuất sữa) mà nó còn giàu sắt, đặc biệt là có nhiều chất xơ sẽ giúp cả mẹ và bé không bị táo bón.

Các mẹ có thể ăn nửa bát cơm đỗ mỗi ngày. Hoặc các mẹ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu cùng cơm, nấu chè hoặc xôi để phù hợp với khẩu vị của mình hơn.

5. Quả bơ

Bơ chứa dày đặc các chất dinh dưỡng như xơ, kali, folate, vitamin E, magiê. Ngoài ra, nó còn chứa chất béo không bão hòa đơn khỏe mạnh, cực tốt cho mẹ và bé.

Các mẹ có thể ăn 1/4 quả bơ cỡ trung bình mỗi ngày.

6. Nước

Đây quả là một trong những thứ cực kì quan trọng khi đang cho con bú vì nước là thành phần cơ bản để sản xuất sữa mẹ.

Khi đang cho con bú, cơ thể cần khoảng 16 ly nước (2-3 lit nước) mỗi ngày (bao gồm cả nước trong các loại thực phẩm, như trái cây và rau quả). Tuy nhiên, các mẹ không cần đo đếm cầu kỳ lượng nước uống vào. Nguyên tắc là “uống khi khát” – tức là, uống bất cứ khi nào cảm thấy cần. Một dấu hiệu cho thấy bạn đang uống đủ nước là nước tiểu của bạn sáng màu (chỉ hơi vàng nhạt) và sữa tiết ra nhiều.

7. Sữa

Sữa có chứa rất nhiều canxi, axit amin và phốtpho thiết yếu, nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin A, vitamin D,...là loại thực phẩm rất tốt để bổ sung canxi cho cơ thể. Sau khi sinh cơ thể mẹ và bé đều cần một lượng canxi lớn cho phục hồi và phát triển, vì vậy bà mẹ đang cho con bú có thể uống từ 1-2 cốc sữa/ ngày.

Ngoài ra, các mẹ cần lưu ý những điều sau khi ăn uống trong thời kì đang cho con bú:

- Nên tránh các loại gia vị như ớt, hành, tỏi… Những loại này có thể ngấm vào sữa làm biến mùi sữa, gây khó chịu cho bé khi bú.

- Khẩu phần ăn có thể chia làm nhiều bữa nhỏ, tuy nhiên trong các bữa chính, bạn cần đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa.

- Nên ăn đồ ăn tươi được nấu chín và nóng, tránh đồ ăn lạnh và còn tái, sống để không ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của bé.

- Trong trường hợp bạn bị cao huyết áp, bạn cần ăn nhạt sau khi sinh để nhanh chóng đưa huyết áp trở lại bình thường.

- Nếu bác sĩ xếp bạn vào diện có xu hướng béo phì thì bạn cần phải chú trọng giảm lượng đường và mỡ trong ăn uống, đồng thời ngủ nhiều hơn (trên 10 tiếng/ngày) để giảm cân nhanh chóng.

- Ăn đa dạng tất cả các loại thực phẩm là rất quan trọng để bạn có thể hấp thu được tất cả các vitamin mà bạn và em bé cần. 
 
- Hạn chế ăn chất béo bão hòa và tránh chất béo trans, cả hai đều được xem là không tốt cho sức khỏe. Lượng các chất béo không lành mạnh mà bạn ăn vào có thể làm thay đổi thành phần chất béo trong sữa mẹ và không tốt cho sức khỏe của em bé. 

- Tiếp tục dùng loại vitamin tổng hợp dành cho phụ nữ mang thai mà bạn thường uống trước khi sinh là một ý tưởng hay trong thời gian cho con bú - ít nhất là trong tháng đầu tiên. Sau đó, bạn có thể chuyển sang dùng các loại thuốc bổ sung đa vitamin và khoáng chất thông thường, hoặc tiếp tục uống loại vitamin trước đây, tùy thuộc vào nhu cầu của riêng bạn. (Bạn có thể trao đổi vấn đề này với bác sĩ trong lần khám sau khi sinh đầu tiên của bạn).

---

Mẹ bé Mun chia sẻ kinh nghiệm hay gọi sữa về sau sinh.

Vitamin D cực quan trọng cho sức khỏe bà bầu và thai nhi

Trong nhiều năm nay, Khoa Nhi - Viện Hàn lâm Hoa Kỳ đã khuyên các bà mẹ cho trẻ bú sữa mẹ bởi trong sữa mẹ có bổ sung lượng vitamin D khổng lồ cho con. Vitamin D có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh còi xương, hoặc làm mềm xương ở trẻ. Dường như ai cũng biết vitamin D có lợi cho sự hình thành, phát triển hệ thống xương ở bé nhưng nhiều bà bầu lại bỏ qua điều này, họ không để ý tới việc bổ sung Vitamin D hợp lý trong suốt thai kỳ của mình. 

Vitamin D là gì?

Vitamin D (D3) là một loại vitamin tan được trong chất béo, chúng giúp cơ thể người mẹ hấp thụ tốt nhất lượng canxi, giúp mẹ bầu tổng hợp được vitamin D từ ánh nắng mặt trời. 

Thiếu hụt vitamin D trong quá trình mang thai sẽ khiến bà bầu có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường, tiền sản giật (huyết áp cao và protein dư thừa trong nước tiểu), nhiễm trùng âm đạo và thậm chí là khiến sinh non hoặc thai nhi tử vong vì thiếu chất. Đối với bào thai trong bụng, khi bà mẹ bổ sung thiếu vitamin D, bé sau này có khả năng bị nhẹ cân, sâu răng, gia tăng bệnh hen suyễn và viêm nhiễm đường hô hấp, làm mềm hộp sọ ở trẻ sơ sinh.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sự thiếu hụt vitamin D ở người mẹ có thể ảnh hưởng đến điểm số phát triển trí tuệ thể chất của trẻ trong tương lai. Vì vậy, mẹ bầu hãy bổ sung vitamin D đầy đủ bởi điều này quan trọng và cần thiết để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Tình trạng thiếu vitamin D phổ biến ở những phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người ăn chay, phụ nữ ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và những người có da tối màu.

Vitamin D: Vitamin đầu bảng có lợi cho sức khỏe bà bầu và thai nhi (Ảnh minh họa)

Bà bầu nên làm gì để biết mức độ vitamin D có trong cơ thể?

Cơ thể tạo ra vitamin D đó là khi da được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể bổ sung và ăn các loại thực phẩm chứa nguồn vitamin D này. Tắm nắng là một cách để bổ sung vitamin D cho hai mẹ con tốt tuy nhiên thật khó để xác định là “bạn đã hấp thu được bao nhiêu lượng vitamin D từ ánh nắng mặt trời?”. 

Điều này còn phụ thuộc vào nhiều vấn đề như bà bầu đang sinh sống trong mùa nào, hè hay đông?.., bạn đang ở vị trí địa lý nào?, màu sắc da của bạn…

Thêm vào đó, hầu hết các chuyên gia đều không khuyến khích chị em tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp (trừ khi trước 9 giờ sáng hoặc sau 4 giờ chiều) vì nguy cơ ung thư da là có khả năng xảy ra. Các chuyên gia y tế khuyên bạn nên bổ sung vitamin D từ thực phẩm. 

Cách duy nhất để thực sự biết mức độ vitamin D có trong người bạn hiện tại đang là bao nhiêu, thì bạn cần phải trải qua một xét nghiệm máu để chắc chắn về điều này. Số lượng vitamin D mà các chuyên gia đề nghị bà bầu hàng ngày phải hấp thu là 600 IU/ngày. Nếu đang mang thai, bạn cần phải đi kiểm tra lượng vitamin D trong máu, tại đây, các bác sĩ sẽ cho bạn lời khuyên đúng đắn nhất về việc bổ sung vitamin D hợp lý. 

Bổ sung vitamin D hợp lý

Vitamin D rất quan trọng với sức khỏe của mẹ và bé, tuy nhiên thiếu cũng dở nhưng thừa cũng không hề tốt. Thừa vitamin D sẽ khiến mẹ bầu bị buồn nôn, choáng váng, đau bụng, đi ngoài, sỏi thận, cao huyết áp...

Nhiều bà mẹ tự ý bổ sung những viên vitamin D cho mình nhưng điều này không nên khi chưa có sự chỉ định của bác sĩ. Cách an toàn hơn cả, bà bầu nên bổ sung cho mình loại vitamin này qua thực phẩm. 

(Ảnh minh họa)

Việc bà bầu bổ sung hợp lý vitamin D trong suốt thai kỳ của mình có lợi cho sự phát triển về xương của trẻ 9 năm sau đó. Chế độ ăn uống dinh dưỡng, hợp lý là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng, quyết định tới sức khỏe của cả mẹ và bé. 

Ăn đa dạng không có nghĩa là “thích gì ăn nấy”, bà bầu nên tỉnh táo lựa chọn cho mình những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là những thực phẩm chứa vitamin D. Bạn nên ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau xanh, đậu và đặc biệt là đậu nành, hạnh nhân, cá hồi, bông cải xanh, nước cam, sữa, lòng đỏ trứng gà... 

---

Trong giai đoạn quan trọng này, bà bầu nên ăn những thực phẩm chứa Protein, Canxi, vitamin A, axit folic...

Những thứ nên và không nên ăn khi đang cho con bú

1. Những thực phẩm nên hạn chế:

Để đảm bảo được sức khỏe của bản thân mà vẫn không lo lắng về chất lượng sữa cho con, những bà mẹ đang cho con bú cần phải tránh hoặc hạn chế dùng những loại thực phẩm sau đây:

Socola

Phụ nữ đang cho con bú vẫn có thể ăn socola. Tuy nhiên nên chú ý là không ăn quá nhiều để tránh tình trạng tăng cân quá mức và đảm bảo chất lượng sữa.

Các chuyên gia cho biết rằng, nếu ăn quá nhiều socola trong quá trình cho con bú thì không tốt cho sức khỏe của cả người mẹ lẫn em bé vì nó sẽ gây ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng. Trong socola có chứa theobromine, tích lũy quá nhiều chất này trong cơ thể có thể gây ảnh hưởng tới hệ thống thần kinh, tim của trẻ nhỏ.

Khi đang cho con bú, mẹ nên hạn chế ăn sô cô la

Trà

Uống trà sẽ gây ảnh hưởng tới chất lượng sữa và khi trẻ bú sữa mẹ sẽ bị mất ngủ, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Bột ngọt

Khi đang trong thời kỳ cho con bú, tốt nhất là các bà mẹ không nên ăn quá nhiều đồ ăn có chứa bột ngọt. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng, trẻ có thể sẽ bị chậm tăng trưởng hoặc chịu hậu quả khi bú sữa của mẹ ăn đồ ăn chứa nhiều bột ngọt.

Rượu

Một lượng rượu nhỏ mà mẹ uống cũng có thể ảnh hưởng tới sự tiết sữa. Ngoài ra nó cũng sẽ tác động tới sự co lại của tử cung. Chính vì vậy mà các bà mẹ đang cho con bú không nên uống rượu.

Thuốc lá cũng là thứ cần tránh trong giai đoạn này vì lượng nocotine có thể sẽ ảnh hưởng tới sữa và tác động tới đường hô hấp của trẻ. Tốt nhất là bà mẹ nuôi con nên bỏ thuốc lá và tránh tiếp xúc với khói thuốc.

Một số loại hoa quả

Trái cây tốt cho cơ thể, tuy nhiên một số loại trái cây có vị chua, loại trái cây có tính hàn vì chúng sẽ khiến bé khó chịu, tiêu chảy hoặc nôn mửa. Bởi vậy, trong quá trình đang cho con bú thì các mẹ nên ăn những loại trái cây trung tính như táo, nho, dứa, long nhãn…

Trái cây để trong tủ lạnh quá lâu cũng không tốt cho trẻ nhỏ, bởi vậy, nếu các mẹ muốn ăn trái cây đã được cất trong tủ lạnh thì hãy lấy ra trước khi ăn khoảng nửa giờ cho bớt lạnh rồi mới ăn.

Đồ uống có ga và cà phê

Chất cafein có trong cà phê có thể gây kích thích hệ thống thần kinh. Hiện tại vẫn chưa có bằng chứng cụ thể về tác hại của cà phê đến cơ thể của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, tốt nhất là các bà mẹ đang cho con bú không nên uống cà phê để tránh ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Với đồ uống có ga cũng như vậy.

 

2. Những nhóm chất làm tăng chất lượng sữa mẹ

Dinh dưỡng khi cho con bú đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của bé và việc phục hồi của cơ thể mẹ sau sinh. Vì vậy các mẹ đang cho con bú đừng bỏ qua những nhóm chất sau:

Protein: Protein là chất cơ bản tốt cho sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ nhỏ. Protein có nhiều trong cá, thịt gia cầm, nội tạng động vật, trứng và các sản phẩm từ sữa…

Carbohydrates: Đây là nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể mẹ và bé. Carbohydrates có nhiều trong gạo, bột mì, ngũ cốc, khoai tây, khoai lang. Bởi vậy, để đảm bảo chất lượng sữa, các bà mẹ hãy ăn nhiều những sản phẩm trên.

Chất béo: Theo các chuyên gia thì trong 2 năm đầu đời, trẻ cần một lượng lớn chất béo để phát triển. Ngoài việc cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà nó còn cung cấp các acid béo cần thiết cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ. Chất béo lành mạnh có nhiều trong dầu đậu phộng, dầu đậu nành, dầu thực vật, dầu mè, cá, sữa, thịt, quả óc chó, các loại hạt… Các mẹ cũng nên nên lưu ý tránh ăn các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa và trans-fat. Vì bản thân các chất béo không lành mạnh này có thể tác động ngăn chặn việc sản xuất omega-3 (loại acid béo cực cần thiết cho sự phát triển của trẻ).

Vitamin: Các loại rau màu xanh đậm, màu đỏ, màu vàng thường chứa rất nhiều vitamin A. Ánh sáng mặt trời, thịt nạc, trứng, gan, ngũ cốc cung cấp nhiều vitamin D. Nấm, trái cây tươi như táo, kiwwi lại chứa nhiều vitamin B và C… Những loại vitamin này không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể mà còn đóng góp vào sự tăng trưởng, phát triển ở trẻ nhỏ.

Khoáng chất: Các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magiê, mangan, iot giúp phục hồi cơ thể. Sau khi sinh, các mẹ nên ăn nhiều thực phẩm như sữa, đậu, vừng, tảo bẹ và rong biển.

---

7 lưu ý dinh dưỡng cực quan trọng khi cho con bú

Ăn trứng ngỗng có thực sự giúp bé thông minh?

Sai lầm từ câu chuyện trứng ngỗng giúp bé thông minh

 

Bấy lâu nay nhiều mẹ bầu vẫn truyền tai nhau rằng trứng ngỗng chứa các chất dinh dưỡng giúp bé trở nên thông minh, lanh lợi hơn. Vì thế, nhiều người đã tìm mua bằng được trứng ngỗng về ăn. Vậy, thực hư thế nào? Đem “mổ xẻ” thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng, các chuyên gia đã phân tích được trứng ngỗng có 13,5% chất protein, trong khi tỷ lệ protein trong trứng gà toàn phần là 14,8%. Hàm lượng các vitamin trong trứng ngỗng cũng thua trứng gà, đặc biệt là vitamin A rất cần cho phụ nữ có thai. Hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà (0,33mg% so với 0,70mg% trong trứng gà).

Do đó các nhà dinh dưỡng khuyên phụ nữ có thai nên tẩm bổ bằng trứng gà và bổ sung thêm sữa bầu có chứa DHA, Choline… thay cho trứng ngỗng.

 

Trứng ngỗng tuy to về kích thước nhưng lại không giàu dinh dưỡng cho sự phát triển của bé như nhiều mẹ lầm tưởng

 

Ngoài ra, trong trứng ngỗng còn có nhiều cholesterol và giàu lipid (13,2%) là những chất không có lợi cho sức khoẻ phụ nữ có thai. Chị em có thể bị béo phì và mắc chứng cholesterol máu cao nếu lạm dụng những thực phẩm giàu lipid và cholesterol như trứng ngỗng.

 

Theo Thạc sĩ Bác sĩ Ngô Thị Yên, Trưởng phòng Chăm sóc trước sinh, Phó trưởng khoa Khám bệnh, Bệnh viện Từ Dũ TP.HCM, trên thực tế, trong thời gian mang thai, những gì thai phụ ăn vào đều ảnh hưởng đến thai nhi và sự phát triển trí não của trẻ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu thai phụ được cung cấp đầy đủ những dưỡng chất như: choline, DHA, axit folic, axit béo thiết yếu và sắt từ rau, thịt, cá, trứng, sữa… có thể giúp thai nhi thông minh hơn.

 

Lộ trình giúp bé thông minh từ trong bụng mẹ

 

Mẹ bầu cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý và phù hợp theo từng giai đoạn phát triển của thai nhi

 

Trong suốt hơn 9 tháng mang thai, bé cần một chế độ dinh dưỡng đặc biệt để thai nhi phát triển khỏe mạnh cả thể lực và trí lực. Tuy nhiên, không phải tháng nào cũng có chế độ dinh dưỡng giống nhau. Theo bác sĩ Yên thì thai kỳ có thể chia thành 3 giai đoạn chính và mỗi giai đoạn cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp.

 

3 tháng đầu thai kỳ

 

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, thai nhi cần được bổ sung thực phẩm từ sữa để cung cấp canxi, chất đạm. Mẹ bầu nên chọn loại có hàm lượng cao DHA để giảm nguy cơ sinh non, tai biến tiền sản và giúp bé phát triển trí não ngay khi mới tượng hình. Tiếp đến là các thực phẩm rau lá xanh đậm, thịt nạc gia súc, gà vịt, hải sản, bánh mì.

 

3 tháng giữa thai kỳ

 

Ở giai đoạn 3 tháng giữa thai kỳ, mẹ bầu cần tới 2550 Kcal, nhiều hơn 350Kcal so với thông thường. Bữa ăn gồm 1 phần đạm, 3 phần béo và 6 phần bột - đường. Đặc biệt giai đoạn này rất cần bổ sung DHA/ARA vì đây là thời điểm trí não bé đã phát triển liên tục và mạnh mẽ với 250.000 tế bào thần kinh mới được hình thành trong mỗi phút. Các chất DHA sẽ cung cấp độ lỏng cho màng tế bào, làm tăng tốc độ thông tin giữa các tế bào thần kinh, đặc biệt cần thiết cho sự tập trung và trí nhớ của bé, DHA có trong trứng và sữa. Mẹ cũng cần uống nước đầy đủ và bổ sung khoáng chất cần thiết theo chỉ định của bác sĩ.

 

Các mẹ bầu nên bổ sung sữa bầu từ sớm để cung cấp đủ và đúng hàm lượng Choline, DHA, Axit Folic,… cho con một sự phát triển toàn diện và vượt trội

 

3 tháng cuối thai kỳ

 

Ba tháng cuối thai kỳ là thời gian người mẹ cần nghỉ ngơi hợp lý và duy trì chế độ ăn uống bổ dưỡng vì giai đoạn này mẹ bầu đã thấy 'nặng nề' và em bé tăng cân nhiều hơn so với các tháng trước đó. Ở giai đoạn này, các chuyên gia y tế khuyến cáo mẹ bầu nên chọn bữa ăn theo “tháp dinh dưỡng”, giàu đạm, ít béo như cá và dầu thực vật. Ăn nhiều trái cây củ quả chứa nhiều chất xơ giúp bé phát triển hệ cơ xương, giúp mẹ hạn chế táo bón. Những tháng cuối là lúc bé con phát triển vượt bậc về thể chất và trí não nên mẹ cần bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết như: DHA, ARA, Choline, Protein, Canxi, Sắt, Kẽm, Iod, Acid Siallic, Taurine và Vitamin nhóm B. 

 

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Lương nông Thế giới (FAO) khuyến nghị các bà bầu bổ sung hàm lượng đúng Choline và DHA mỗi ngày để giúp bé phát huy tối đa tiềm năng trí não và có được một sự khởi đầu vượt trội hơn về trí tuệ và thể chất.

Bí quyết ăn uống cho một thai kỳ khỏe mạnh

Nếu bạn đang lên kế hoạch thụ thai hoặc bạn đang mang thai, hãy biết rằng ăn uống lành mạnh là một điều rất quan trọng. Một trong những lý do tại sao người phụ nữ mang thai nên ăn uống lành mạnh đó là điều này đảm bảo sức khỏe cho em bé hiện tại và trong tương lai. Trong suốt thời gian mang thai, em bé có phát  triển bình thường, khỏe mạnh, nhanh chóng hay không phụ thuộc chủ yếu vào người mẹ đó bổ sung dưỡng chất thế nào, có khoa học hay không. 

Nếu người mẹ không tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh thì em bé sinh ra dễ có nguy cơ bị sinh non, bị dị tật bẩm sinh hoặc sinh thiếu cân. 

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chị em nên ăn các loại trái cây và rau xanh, thực phẩm này sẽ giúp em bé của bạn tăng khả năng miễn dịch, chống lại các tác nhân gây ung thư, bệnh tiểu đường trong tương lai.

Để có một thai kỳ khỏe mạnh, chế độ ăn uống lành mạnh đóng một vai trò vô cùng quan trọng (Ảnh minh họa)

Ăn uống đầy đủ sẽ giúp người mẹ bổ sung dinh dưỡng, tốt cho bản thân mình khi mang thai. Thói quen ăn uống lành mạnh sẽ khiến bạn cảm thấy tốt hơn, khỏe mạnh hơn trong suốt thời gian mang thai. Ăn các thức ăn có nhiều vitamin và khoáng chất giúp mẹ bầu luôn cảm giác tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh. Ngược lại, nếu bạn lấp đầy dạ dày của mình với đồ ăn vặt, chất kích thích, bạn sẽ chỉ thêm mệt mỏi mà thôi. 

Quá trình mang thai đòi hỏi bà bầu phải cần gấp đôi chất sắt. Nếu bạn không bổ sung đầy đủ chất sắt từ thực phẩm, khả năng bạn bị chóng mặt, thiếu máu là rất cao. 

Để hạn chế nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, bạn có thể tiêu thụ một số loại thực phẩm như các loại rau lá xanh, đậu hũ hoặc đậu…

Chuột rút ở chân là một hiện tượng khá phổ biến trong thai kỳ. Một trong những cách tốt nhất để ngăn chặn hoặc giảm bớt hiện tượng này, bà bầu cần bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu kali như chuối.

Một chế độ ăn uống lành mạnh khi mang thai sẽ bao gồm cả việc bạn uống nhiều nước. Bà bầu nên uống ít nhất 8-10 ly nước mỗi ngày, điều này giúp cơ thể bà bầu đủ nước và ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề mang thai thông thường như bệnh trĩ và táo bón. Bên cạnh đó, nước cho phép mẹ bầu dễ dàng chuyển các chất dinh dưỡng sang con.

Lựa chọn thực phẩm thông minh là nền tảng của chế độ dinh dưỡng khi mang thai. Một chế độ ăn uống lành mạnh trong khi mang thai là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho bản thân và em bé. Với em bé, nguồn dinh dưỡng chính là qua mẹ cung cấp. Sự lựa chọn thông minh về dinh dưỡng có thể giúp bạn thúc đẩy tăng trưởng và phát triển của bé. Dưới đây là những nhóm thực phẩm mà bà bầu không nên bỏ qua.

Ngũ cốc và hạt

Ngũ cốc cung cấp carbohydrate cần thiết cho cơ thể, ngoài ra chúng còn chứa nhiều chất xơ, sắt, vitamin B, khoáng chất khác nhau và một lượng nhỏ protein. Bánh mì và ngũ cốc có thể giúp bạn có được đủ axit folic trong quá trình mang thai. Bạn có thể ăn sáng bằng một bát ngũ cốc, một chiếc bánh sandwich. 

Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, sắt, vitamin B, khoáng chất (Ảnh minh họa)

Trái cây và rau xanh

Trái cây và rau quả là thành phần quan trọng của một thai kỳ khỏe mạnh, chúng cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa cho bà bầu. Vitamin C được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, giúp bạn hấp thụ chất sắt và khuyến khích nướu răng cho cả bạn và em bé của bạn được khỏe mạnh. Rau màu xanh đậm có chứa nhiều vitamin A, sắt và axit folic - các chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong quá trình mang thai. 

Nếu đang mệt mỏi, bạn có thể ăn táo, cam và các loại đậu xanh, mơ, xoài, dứa, khoai lang, rau bina…. Chúng sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lương. 

Trái cây và rau quả là thành phần quan trọng của một chế độ dinh dưỡng khi mang thai (Ảnh minh họa)

Thịt, cá, trứng 

Thực phẩm trong nhóm này có chứa rất nhiều protein, các vitamin, khoáng chất. Protein rất quan trọng cho sự phát triển của em bé, đặc biệt là trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba của người mẹ.

Cá là một nguồn thực phẩm cung cấp protein cũng như các axit béo omega-3 hoàn hảo cho bé, có thể thúc đẩy phát triển trí não của bé. Tuy nhiên, bà bầu nên tránh xa các loại cá có khả năng cao chứa thủy ngân như: cá kiếm, cá thu, cá kình và cá mập.

Thịt chứa rất nhiều protein, các vitamin, khoáng chất (Ảnh minh họa)

Các sản phẩm từ sữa

Canxi trong sữa và các chế phẩm từ sữa giúp xây dựng xương và răng cho bé, ngoài ra, sữa còn chứa rất nhiều vitamin D và protein. Đây được coi là một trong những thực phẩm giúp bạn có được một thai kỳ khỏe mạnh.

Canxi trong sữa và các chế phẩm từ sữa giúp xây dựng xương và răng cho bé, ngoài ra, sữa còn chứa rất nhiều vitamin D và protein (Ảnh minh họa)

---

Thiếu hụt vitamin D trong quá trình mang thai sẽ khiến bà bầu có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường, tiền sản giật

Những thực phẩm tốt nhất bà bầu không thể bỏ qua

Mang thai là thời điểm hoàn hảo để bạn dành thời gian nghiên cứu một thực đơn ăn uống lành mạnh cho riêng mình. Ăn uống lành mạnh, hợp lý sẽ khiến bạn có được cảm giác ngon miệng, sức khỏe của cả mẹ và bé đều phát triển tốt. 

Những thực phẩm được liệt kê dưới đây không chỉ tốt cho sức khỏe của mọi người, nó còn là thực phẩm tuyệt vời dành riêng cho bà bầu. 

Lưu ý đầu tiên đó là bạn cần ăn đúng, ăn đủ. Đừng mang theo quan điểm ăn thật nhiều, ăn gấp đôi cho hai người nhé, đó là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Mỗi ngày, bà bầu cần được bổ sung 300 calo.

Bạn có thể nghe theo lời khuyên, lời chỉ dẫn của bác sĩ, nếu họ nhận định bạn tăng quá ít cân, em bé có khả năng bị suy dinh dưỡng thì bạn nên tăng khẩu phần ăn cho mình và ngược lại nếu bạn có những dấu hiệu thừa cân thì  bạn cần thay đổi lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. 

Ở trong phạm vi nào đó, bạn sẽ làm chủ được cân nặng, sức khỏe của mình (có chế độ ăn uống hợp lý bạn sẽ giảm được nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ và huyết áp cao), làm chủ được nguy cơ có một em bé quá nhỏ hoặc quá lớn. 

Mang thai là thời điểm hoàn hảo để bạn dành thời gian nghiên cứu 

một thực đơn ăn uống lành mạnh cho riêng mình (Ảnh minh họa)

Protein

Protein là nền tảng của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào. Axit amin chứa trong nó giúp mọi tế bào của cơ thể mẹ và bé được phát triển tốt. 

Thực phẩm giàu protein có rất nhiều lợi ích: chúng giữ ổn định lượng đường trong máu của bạn, giúp bạn có sức đề kháng tốt, tránh bệnh tật, tránh nhiễm khuẩn, giúp các mẹ có nhiều sữa hơn sau khi sinh bé. 

Một số thực phẩm chứa nhiều protein tốt cho phụ nữ mang thai: trứng, thịt nạc, cá, các sản phẩm sữa ít chất béo, đậu, các loại hạt...

Protein là nền tảng của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào (Ảnh minh họa)

Canxi

Canxi có mặt trong phần lớn sữa và các chế phẩm từ sữa. Trong giai đoạn này, em bé của bạn cần nhiều canxi để phát triển xương. Không những thế, khoáng chất này cũng giúp cơ bắp và chức năng thần kinh của bạn hoạt động tốt. 

Canxi giữ vai trò dẫn truyền thông tin, canxi tham gia vào hầu hết các hoạt động của cơ thể bà bầu. 

Nếu trong quá trình mang thai, bà bầu bổ sung thiếu, thai nhi sẽ có nguy cơ bị xương nhỏ, yếu xương, còi xương, xương biến dạng, răng không đều, răng dị hình, chất lượng răng kém…

Ngoài ra, một số thực phẩm chứa nhiều canxi: rau bina, nước cam, đậu hà lan, súp lơ, ngũ cốc, cá...

Canxi có mặt trong phần lớn sữa và các chế phẩm từ sữa (Ảnh minh họa)

Chất sắt

Thịt bò chứa lượng chất sắt khổng lồ, một thành phần quan trọng của việc hình thành nên những tế bào hồng cầu. 

Bạn nên biết rằng chất sắt không chỉ giúp thai nhi phát triển mà nó còn giúp mẹ bầu tránh tình trạng chóng mặt, mệt mỏi trong thai kỳ. Thiếu máu thiếu sắt là kết quả của việc cơ thể bạn không được cung cấp đầy đủ chất sắt trong một thời gian dài. Thiếu sắt gây ra nhiều triệu chứng như mệt mỏi, thở gấp, chóng mặt, đau đầu, da nhợt nhạt, rụng tóc, đau họng, khó nuốt và mất cảm giác ngon miệng, đau thắt ngực.

Ngoài thịt bò bạn có thể bổ sung những loại rau xanh đậm, đậu phụ, trái cây sấy khô, ớt chuông đỏ, cam quýt, cà chua, dâu tây, kiwi...

Thịt bò chứa lượng chất sắt khổng lồ, một thành phần quan trọng của việc

 hình thành nên những tế bào hồng cầu (Ảnh minh họa)

Axit folic

Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng bậc nhất đối với phụ nữ mang thai là loại vitamin B hay còn được gọi là axit folic. Đậu lăng chứa rất nhiều khoáng chất này. 

Nó có tác dụng bảo vệ cơ thể bào thai, chống lại các hình thành khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống. Bà bầu nên bổ sung dưỡng chất thiết yếu này cho cơ thể ngay từ trước khi mang thai. 

Khoáng chất này có mặt trong hầu hết các loại ngũ cốc, các sản phẩm mì ống, bánh mì, gạo. Bạn cũng có thể tìm thấy axit folic trong rau xanh đậm, măng tây.

Khoáng chất này có mặt trong hầu hết các loại ngũ cốc, các sản phẩm mì ống, bánh mì, gạo (Ảnh minh họa)

Vitamin A

Vitamin A có mặt trong đa số các trái cây và rau. Đặc biệt chúng có mặt trong khoai tây. 

Vitamin A có nhiều tác dụng, chúng đảm bảo thị giác cho người sử dụng được tốt hơn, phát triển hệ thống xương, chống ung thư, ngăn chặn quá trình lão hóa. 

Thời kỳ mang thai và cho con bú, bà mẹ cần ăn đủ chất, chú ý thức ăn giàu vitamin A (cà rốt, súp rau, rau bina, xà lách, nước cam, khoai tây…). 

Nước cam cũng giàu vitamin A (Ảnh minh họa)

Nước

Thời điểm này bạn cần phải bổ sung nước hợp lý. Việc mỗi ngày uống 8 ly nước lọc sẽ giúp bạn và bé phát triển tốt. Việc uống nước thường xuyên sẽ khiến chất độc trong cơ thể bà bầu được đào thải. 

Nếu trong một giai đoạn dài, bạn khiến cơ thể mình mất nước, bạn sẽ phải đối diện với nguy cơ chuyển dạ sớm. 

Việc uống nước thường xuyên sẽ khiến chất độc trong cơ thể bà bầu được đào thải (Ảnh minh họa)

---

Dinh dưỡng lành mạnh, hợp lý trong thai kỳ là điều rất quan trọng cho sức khỏe cả mẹ và bé.