Showing posts with label Bữa ăn. Show all posts
Showing posts with label Bữa ăn. Show all posts

Friday, November 29, 2013

Cho nhịn vì cái tội ăn chậm

Xót xa cho con nhịn

Đưa bé Bún (5 tuổi) tới công ty liên hoan mà chị Nguyệt (Ngũ Xã, Hà Nội) phải xấu hổ. Trong khi bé nào cũng ngoan ngoãn, ăn tun tút, thế mà Bún cứ giãy đành đạch không chịu mở miệng, chị tung đủ chiêu để mong con hoàn thành nhiệm vụ nhưng thấy sao khó quá. 

Nhìn mẹ lườm thì bé mới chịu há mồm nhưng thức ăn cứ lung ba lúng búng trong mồm, một thìa cơm mà Bún ngậm những 30 phút. Mấy chị đồng nghiệp thân mách nước: “Mạnh tay đi em, chứ cứ để thế này là con hư đấy”. 

“Cho nhịn” – đó không phải là một cụm từ quá lạ lẫm với chị, cũng nhiều người khuyên nhủ chị thế nhưng vấn đề là chị không dám thực hiện. Có mấy lần chị cũng định thẳng tay nhưng nhìn con bé 5 tuổi mà còi dí dị, thấp dưới chuẩn… chị chẳng nỡ. 

Nhưng cứ nhìn cảnh con thờ ơ với tất cả những đồ ăn ngon mà mình làm, mình mua, chị quyết tâm “lần này sẽ cho nhịn”. 

Chị cố tình dàn cảnh cả nhà húp ngon lành món cháo cá hồi thơm nức mũi trong khi mặc kệ cho con chơi ở xung quanh. "Ấy thế mà con bé cũng lì, vẫn ngồi chơi như không có chuyện gì xảy ra", chị nói.

Ăn xong cả nhà dọn hết bát đũa, bị nhịn luôn bữa tối, bé cũng không đả động gì. Xót ruột chị hỏi “con ăn cháo nhé, ngon lắm”. Con bé lắc đầu quầy quậy. 

Cho nhịn vì cái tội ăn chậm 1
(Ảnh minh họa)

Chị đành chịu thua. Đến sáng hôm sau con mới ăn nhưng cũng chẳng nhiệt tình như chị nghĩ. Thấy mấy miếng đầu còn nhanh nhẹn tháo vát, miếng sau con lại ngậm, chị quyết định dừng luôn và bảo con đi uống nước “chứ không thể ăn thế này được”. 

Vài lần như vậy, Bún tiến bộ rõ rệt. Chị chia sẻ: “Đúng là trước đây mình cứ kè kè bát cháo, bát cơm, đĩa hoa quả bên con, bất cứ lúc nào hở ra là mình ép con ăn lấy được. Thế là bé ngày càng sợ ăn, bé coi ăn cơm giống như ăn roi, bé chẳng còn phản xạ thèm ăn như trước. Nhưng sau vài hôm thí điểm 'cho nhịn', bé khác hoàn toàn, bé chủ động ‘order’ món mình thích hẳn hoi”. 

Nhà chị Nhàn (Trương Định, Hà Nội) còn “thảm” hơn. Cu Tí (3 tuổi) ăn rất chậm, chán ăn, dù chị cũng áp dụng chiến thuật cho con nhịn nhưng “cho nhịn nó còn sướng ra mặt. 2 ngày mình để cho con tự giác ‘đói thì gọi’ nhưng chẳng có lần nào con chịu. Con cứ loanh quanh nước cam, nước lọc, váng sữa… thế là hết ngày. Mình xót xa khi thấy con giảm 1 cân. Nuôi cho béo thì mãi mới nhích lên được vài lạng mà ‘cho nhịn’ thì giảm nhanh thế. Mình không biết nên tiếp tục ‘cho con nhịn’ hay lại quay về tình trạng ép con ăn như cũ”. 

Giống nhiều chị em, chị Thu (Quận 7, TP HCM) cũng phải nổi đóa lên với con chỉ vì con ăn quá chậm, toàn ngậm cơm. Bữa ăn của con ngày nào cũng kéo dài gần 2 tiếng đồng hồ. Ngoài bữa chính thì bim bim, bánh kẹo con ăn rất nhanh.

“Mình mất hàng tiếng để chuẩn bị bữa cơm cho con mà bé cứ ngậm làm cơm cháo đều bị vữa, ăn cũng mất cả ngon”, chị chia sẻ.

Ăn như chơi, chơi như ăn

Có rất nhiều nguyên nhân khiến bé ăn chậm, ngậm cơm: món ăn khiến bé không thích thú, bị nhồi nhét ăn nhiều khiến bé sợ, đau họng, do thói quen, tâm trạng mệt mỏi,…

Đầu tiên cha mẹ nên tìm hiểu nguyên nhân gốc rễ liên quan tới việc biếng ăn, ăn chậm của con. Tìm hiểu được nguyên nhân sẽ giúp mình khắc phục được chứng này của con.

Chị Linh (Võ Thị Sau, TP HCM) đã thành công xóa bỏ thói quen ngậm cơm của con. Chị nói: “Con ngậm cơm là chủ đề mà gia đình mình tranh luận rất nhiều. Vợ chồng mình căng thẳng có, nhẹ nhàng có nhưng bé chẳng chịu nghe. Nhưng sau khi áp dụng chiêu ‘ăn như chơi, chơi như ăn’ bé Tũn ngoan lên đáo để”. 

Chị đã biến bữa ăn của con thành những trò chơi khá hấp dẫn. Ví dụ để giải cứu công chúa, Tũn ăn phải sạch thịt bò, cơm, và rau.

Khi thấy mình trở thành hiệp sĩ, Tũn phấn chấn lắm, ăn rất ngoan. Thêm vào đó, chị hạn chế cho bé ăn những thức ăn nhanh, đồ ngọt mà cho bé tập trung vào bữa ăn chính. 



Theo bác sĩ Lê Thị Hải, đối với những bé biếng ăn kéo dài, mẹ có thể bổ sung men 
tiêu hóa theo chỉ định của bác sĩ sau khi đã được thăm khám trực tiếp.
Cho nhịn vì cái tội ăn chậm 2

Những điều mẹ cần lưu ý cho sự phát triển trí não toàn diện của trẻ

Tuy nhiên, dinh dưỡng cho trí não phát triển toàn diện cần được bổ sung một cách toàn diện mà không phải ai cũng biết. 
 
Thói quen và quan niệm dinh dưỡng cho con – những điều cần biết
 
Hầu hết các bà mẹ có con từ 1-3 tuổi khi được hỏi về khẩu phần ăn hằng ngày của bé đều tỏ ra rất quan tâm tới việc cung cấp chế độ dinh dưỡng giúp bé phát triển khỏe mạnh. Thế nhưng, không phải sự quan tâm nào cũng đi đôi với một chế độ dinh dưỡng đúng. Với một số thói quen và lối mòn trong cách chăm sóc con, một số bà mẹ đã đánh mất đi cơ hội mang đến cho bé một hệ dưỡng chất hoàn thiện – tiền đề cho bé phát triển trí não và thể chất.
 
Một trong những thói quen đó là việc thường xuyên cho bé dùng những món ăn lặp lại mà mẹ tin rằng là giải pháp tốt cho bé, chẳng hạn như cháo dinh dưỡng mua tại hàng quán với những món theo lựa chọn ngẫu hứng của mẹ. Cháo dinh dưỡng là một phương pháp giúp mẹ đỡ vất vả hơn trong việc chăm sóc con yêu, vừa tiết kiệm thời gian, vừa có những sự kết hợp các chất bột, đạm, béo, rau xanh… khá đầy đủ cho bé. Tuy nhiên điều gì xảy ra nếu bé chỉ có thể ăn cháo thịt bằm và cà rốt mà không chịu ăn các loại cháo cá hoặc các loại rau xanh khác?
 
 Một thói quen khác nữa mà các mẹ rất hay mắc phải chính là việc cung cấp các dưỡng chất quen thuộc được nhấn mạnh một cách quá đáng mà làm lu mờ vai trò của các dưỡng chất khác. Một bà mẹ chia sẻ: “Báo đài thường nhắc nhở về sự thiết yếu của DHA cho sự phát triển trí não của con, có nhiều trong các loại cá và mốt số quả hạt. Vì vậy buổi nào tôi cũng cố gắng cho bé ăn cá. Tôi sẽ làm hết sức để bé được thông minh”. 
 
"Với những thói quen chủ quan trên, mẹ sẽ rất khó để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất trên cho cơ thể bé, chính vì thế sẽ đánh mất cơ hội giúp con yêu phát triển trí nảo toàn diện hơn, trở nên thông minh hơn”, theo TS. BS. Nguyễn Anh Tuấn - Giảng viên bộ môn Nhi - Đại học Y Dược TP.HCM.
 
Cũng theo các nghiên cứu khoa học, 3 năm đầu đời của trẻ được xem như “giai đoạn vàng” cho phát triển trí não, thời kỳ quyết định về khả năng học hỏi và ghi nhớ của bé, trong đó được đánh dấu bằng các “cột mốc vàng” quan trọng tại các thời điểm bé được 3 tháng, 6 tháng, 12 tháng, 24 tháng, và 36 tháng. Chính vì thế, các mẹ phải đặc biệt quan tâm tới chế độ dinh dưỡng của bé vào thời gian này nhằm giúp bé có điều kiện tốt nhất, kích thích trí não phát triển vượt trội về tư duy, bao gồm cả khả năng học hỏi và ghi nhớ. Một thực đơn với đầy đủ các món ăn cung cấp đúng và đủ dưỡng chất sẽ là một món quà đặc biệt mà mẹ có thể dành tặng cho con trong “giai đoạn vàng” này.
 
Bé cần một hệ dưỡng chất toàn diện để phát triển trí não
 
Bất cứ mẹ nào cũng mong muốn con yêu lớn lên khỏe mạnh và thông minh vượt trội so với bạn cùng lứa. Để làm được điều này, mẹ cần quan tâm nhiều hơn đến các yếu tố quy chuẩn mang tính khoa học có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của trí não bé. Những thói quen thực tế có thể giúp bé phát triển bình thường nhưng để trí não đủ sức phát triển vượt trội, bé yêu của bạn cần nhiều hơn một vài dưỡng chất quen thuộc. 
 
Những điều mẹ cần lưu ý cho sự phát triển trí não toàn diện của trẻ 1
 
Một hệ dưỡng chất toàn diện sẽ giúp trí tuệ trẻ phát triển tốt hơn
 
Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ trong giai đoạn đầu đời. Thế nhưng với những trường hợp trẻ không được duy trì việc cung cấp sữa mẹ, mẹ cần quan tâm bổ sung để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho con. Sự thực là: “kể cả khi đó là một nhóm chất quan trọng thì bé vẫn cần một hệ dưỡng chất hoàn thiện để phát triển toàn diện trong những năm đầu đời. Các kết quả nghiên cứu khoa học đã cho rằng, để phát triển trí não vượt trội bé cần một hệ dưỡng chất gồm: LCPUFA (AA & DHA), omega3 và 6, taurine, choline, sắt kẽm, acid Folic, iod, lutein, phospholipid”. Mỗi dưỡng chất đều có vai trò quan trọng và thiết yếu và cần được phố hợp với tỉ lệ khoa học để giúp tối ưu sự hoàn thiện cấu trúc và chức năng não của trẻ.
 
Về vấn đề này, vừa qua, trong hội thảo tập huấn cho cán bộ ngành y về "Dinh dưỡng toàn diện cho trẻ nhỏ" (Hội Thảo PTNT), TS. BS. Nguyễn Anh Tuấn - Giảng viên bộ môn Nhi - Đại học Y dược TP.HCM chia sẻ: “Việc lựa chọn nguồn dinh dưỡng an toàn, đầy đủ dưỡng chất là hết sức cần thiết khi mẹ muốn nuôi con một cách khoa học trong giai đoạn đầu đời. Ngoài việc đảm bảo lượng dinh dưỡng đầy đủ và cân đối trong các bữa ăn chính, mẹ cần bổ sung thêm sữa công thức cho trẻ. Mẹ cần chú trọng đến thành phần đa dạng có trong sữa  và được chứng minh lâm sàng để đảm bảo bé nhận được nhiều hỗ trợ nhất từ cả một hệ dưỡng chất toàn diện”. 
 
Để bé yêu có một bước phát triển trí não toàn diện với những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, mẹ chắc chắn sẽ phải dành nhiều thời gian hơn để chăm lo cho thực đơn hằng ngày của thiên thần nhỏ. Đây hẳn là một khó khăn cho mẹ khi vừa quay lại với công việc ngoài xã hội và hàng tá công việc không tên khác khi chăm sóc cho bé. Vì thế, các mẹ có thể cân nhắc bổ sung sữa công thức có cung cấp hệ dưỡng chất toàn diện bên cạnh bữa ăn hằng ngày. Cách dùng sữa công thức để hỗ trợ như thế sẽ giúp bé hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất cũng như bù đắp các thiếu hụt về dinh dưỡng trong bữa ăn dặm. Đồng thời, mẹ sẽ không quá lo lắng về những bữa ăn đòi hỏi quá nhiều tính toán về loại thực phẩm.
 
Rõ ràng, không chỉ có một cách để giúp bé có một hệ dinh dưỡng toàn diện mà mẹ lại nhẹ nhàng trong việc nội trợ. Chỉ cần một chút cân nhắc trong thực đơn hằng ngày và việc sử dụng đúng lúc sự hỗ trợ từ công thức dinh duong khoa hoc, mẹ hoàn toàn có thể tạo một bước đệm vững chắc để bé học hỏi nhanh, ghi nhớ tốt trong tương lai. 
 
Những điều mẹ cần lưu ý cho sự phát triển trí não toàn diện của trẻ 2