Showing posts with label ăn kiêng. Show all posts
Showing posts with label ăn kiêng. Show all posts

Friday, November 29, 2013

Mẹ bầu kiêng khem vì sợ béo

Ngày nay, khi cánh cửa công nghệ thông tin và đa phương tiện rộng mở, các chị em mang thai có cơ hội tiếp xúc với kiến thức chung của thế giới. Chính vì vậy, họ biết cách tự chăm sóc bản thân và thai nhi để có một thai kỳ khỏe mạnh và đứa trẻ ra đời cứng cáp.

Tuy nhiên, nhiều khi vì quá “bội thực” thông tin, mà nhiều mẹ bầu đã tác động xấu đến sự phát triển của đứa bé trong bụng mà không hề hay biết. Trong hệ thống thông tin này, một yếu tố thường gặp và được nhiều chị em quan tâm tìm hiểu chính là tiêu chuẩn cân nặng tăng thêm của phụ nữ trong giai đoạn mang thai.

Chị Thủy (Cầu Giấy, Hà Nội) là một ví dụ điển hình, từ khi mới có bầu đến tháng thứ 4, chị đã tăng 6 kg. Đến thời điểm 22 tuần đi khám định kỳ và siêu âm 4D, chỉ số cân nặng tăng thêm của chị đã ngấp nghé con số 13. Những bước đi nặng nề và lượng đường cũng như protein trong xét nghiệm nước tiểu của chị đã khiến bác sĩ phải cảnh báo rằng chị khó mà sinh thường được nếu tình trạng này tiếp tục kéo dài.
 
Mẹ bầu kiêng khem vì sợ béo 1
Nhiều chị em dễ phát phì trong thời kỳ mang thai do thay đổi thói quen ăn uống. (Ảnh minh họa)

Khi mang thai, cơ thể người phụ nữ có rất nhiều thay đổi do sự điều khiển của các hoóc môn. Có người thì chán ăn, nhưng cũng có người thấy nhu cầu dinh dưỡng của bản thân tăng lên đột biến. Chính vì vậy, nhiều mẹ bầu không thấy mình tăng lên nhiều cân, và cũng nhiều người bỗng dưng phát phì vì ăn uống không điều độ. Như trường hợp của chị Thủy ở trên, do luôn có cảm giác thèm ăn và lại tâm niệm “ăn cho hai người”, nên lúc nào người ta cũng thấy chị đang nhóp nhép nhai một thứ gì đó.

Tuy nhiên, không phải cứ ăn nhiều, lên cân nhiều mới là tốt. Chị Nguyệt (Đống Đa, Hà Nội) cho biết: “Mình đi học lớp tiền sản, thấy giáo viên nói là khi mang bầu chỉ nên tăng từ 8 đến 12 kg thôi. Nếu tăng nhiều quá thì cũng chẳng vào con được mấy, mà lại đâm ra nặng nề và khó đẻ. Đã thế, đẻ xong lại béo phì, muốn giảm cân cũng phải trường kỳ kháng chiến mới được”.

Quả thật, theo tiêu chuẩn quốc tế, một phụ nữ mang thai nên tăng từ 8-12kg so với cân nặng trước thai kỳ. Nhưng cũng vì kiến thức mang tính “tiêu chuẩn” này mà nhiều chị em phụ nữ thực hành một hướng hoàn toàn tiêu cực.

Sau khi đi học lớp tiền sản về, với 10kg cân nặng tăng thêm ở tháng thứ 6 của mình, chị Nguyệt quyết tâm “phanh” chuyện ăn uống lại. Chị bắt đầu đặt ra cho mình một chế độ kiêng khem với mục tiêu đến ngày sinh nở chỉ tăng tổng cộng là 12kg. Thay vì ăn uống đầy đủ chất, chị bỏ hoàn toàn các thức ăn có nhiều tinh bột như cơm, bánh mì, chỉ ăn đúng 3 bữa/ngày, và trong bữa ăn chỉ ăn rau củ luộc. Ngay cả cữ sữa tối trước khi đi ngủ 1 tiếng chị cũng bỏ, cho dù đến giờ đó, bụng chị đói meo. Giải pháp của chị là ôm gối đi ngủ cho quên cơn đói, vì thể nào “sáng ngủ dậy cũng được ăn sáng luôn rồi”.

Đứng lên bàn cân mỗi tuần, chị chưa kịp hí hửng được bao lâu thì đến ngày đi khám định kỳ ở tuần thứ 30, bác sĩ nhẹ nhàng nhắc nhở chị là đứa bé có dấu hiệu phát triển chậm lại. Tại thời điểm đi khám, cân nặng của bé trai trong bụng chị so với chỉ số trung bình vẫn còn kém khoảng 1 tuần tuổi, mặc dù trước đó bé luôn được khen là có các chỉ số phát triển lý tưởng.

Cũng rơi vào trường hợp lo lắng về cân nặng như trên, chị Phương (Từ Liêm, Hà Nội) sau một tháng cố gắng ép cân, giờ đây đã "tỉnh ngộ" sau khi bị cả bác sĩ lẫn chồng mắng cho một trận ra trò. Trong tháng vừa qua, chị càng cố nhịn và cắt giảm bớt khẩu phần hàng ngày, thì chị lại càng thèm ăn. Ăn ít đi một bát cơm, thì giữa buổi làm hay cả khi tối muộn, cơn đói bụng lại giục giã chị tìm đến gói bánh quy, cốc sữa, và muôn kiểu đồ ăn vặt khác. Thậm chí, có lúc chị đang đi đường cũng phanh gấp lại để mua ngay một chiếc bánh rán nóng hổi để ăn cho đỡ thèm. Và giờ đây, chị lại đang phải thực hiện một chế độ ăn uống khác còn nghiêm ngặt hơn, khi những dấu hiệu tiểu đường cuối thai kỳ đã dần xuất hiện.
 
Mẹ bầu kiêng khem vì sợ béo 2Hãy chọn hoa quả làm thức ăn vặt cho mình - đây là biện pháp rất hiệu quả để tránh tăng cân
mà không khiến cho cơ thể thiếu chất. (Ảnh minh họa)

Vẫn biết nên có động thái kiểm soát cân nặng trong giai đoạn mang thai, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc các mẹ bầu tìm cách giảm cân cho… thon thả về sau. Để tránh trường hợp tăng quá nhiều cân, cũng như tránh việc tăng cân quá ít, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và đến cả sức khỏe của chính bản thân người phụ nữ, các chuyên gia khuyên bạn nên ghi nhớ:

- Số cân nặng nên tăng thêm không phụ thuộc vào “tiêu chuẩn thế giới”, mà phụ thuộc vào chính cơ thể của bạn. Nếu bạn là một người thấp bé, nhẹ cân thì nên tăng từ 10-15kg. Còn nếu bạn vốn có một cơ thể đẫy đà, thì chỉ cần tăng từ 7-11kg.

- Không được bỏ bữa. Chính việc duy trì một chế độ ăn đầy đủ và đều đặn giúp bạn tránh được cảm giác thèm ăn và ăn bù một cách thiếu khoa học bằng những thức ăn sẵn nhiều chất béo.

- Ăn đủ chất. Dù chất béo, tinh bột và đường khiến bạn tăng cân nhanh hơn, nhưng nếu thiếu chúng thì không chỉ cơ thể bạn mà cả đứa bé trong bụng cũng thiếu chất và kém phát triển. Chính vì vậy, hãy cân đối các thực đơn chứ không được loại bỏ hoàn toàn các chất nói trên ra khỏi bữa ăn của mình.

- Ăn nhiều rau xanh và hoa quả. Đặc biệt, những lúc cảm thấy đói bụng, thay vì nhịn ăn để chống béo phì, hãy chuẩn bị sẵn những loại hoa quả tươi ngon để cho mình thưởng thức, đồng thời bổ sung thêm nhiều loại vitamin và dưỡng chất cho bé yêu phát triển toàn diện.



Mẹ Chíp - người Việt đang sinh sống ở Canada chia sẻ với các mẹ bầu thực đơn chuẩn và một số lưu ý trong ăn uống khi mang thai.
Mẹ bầu kiêng khem vì sợ béo 3

Khám phá chuyện ăn uống của bé ở trong bụng mẹ

Cùng xem clip sau để hiểu thêm về cách thai nhi ăn khi ở trong bụng mẹ và ảnh hưởng từ những thứ người mẹ ăn uống đến thai nhi như thế nào:



Và dưới đây là những thắc mắc mẹ bầu nào cũng muốn hỏi về dinh dưỡng trong thai kỳ:

1. Ăn nhiều socola khi mang thai có sao không?

Nó phụ thuộc vào cách bạn định nghĩa thế nào là "nhiều". Socola là một đồ ăn hoàn toàn an toàn trong thời kỳ mang thai, thậm chí có tài liệu nói rằng, ăn socola có thể khiến bạn có cảm giác hạnh phúc. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá mức vì hai lý do:
 
Thứ nhất, khi ăn quá nhiều socola, bạn sẽ không ăn được nhiều các thực phẩm bổ dưỡng khác, hơn nữa socola cung cấp lượng calo rất lớn khiến bạn có thể tăng cân quá mức.

Khám phá chuyện ăn uống của bé ở trong bụng mẹ 1

Thứ hai, socola có chứa caffein. Khi ăn nhiều socola kết hợp với các đồ uống có chứa caffein, lượng chất này đưa vào cơ thể bạn có thể quá 200mg – mức cafein tối đa đưa vào mỗi ngày được khuyến cáo khi bạn mang thai.

2. Ăn thực phẩm đóng hộp, đã chế biến sẵn hoặc hun khói trong khi mang thai có an toàn không?

Những thực phẩm này có nguy cơ bị nhiễm các vi khuẩn hoặc một vài vi sinh vật khác trong quá trình chế biến và bảo quản, vì vậy tốt nhất là bạn nên tránh ăn các loại đó. Một số vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Listeria và E. coli, có thể qua nhau thai và gây hại nghiêm trọng cho em bé.

Khám phá chuyện ăn uống của bé ở trong bụng mẹ 2

Phụ nữ mang thai có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Listeria cao hơn khoảng 20 lần so với người khỏe mạnh bình thường, và chính em bé sau khi sinh – chứ không phải mẹ - bị ảnh hưởng nhiều nhất do nhiễm trùng trong thai kỳ. Loài vi khuẩn này có thể vượt qua hàng rào nhau thai và phá hoại sự phát triển bình thường của em bé.

3. Ăn gỏi hàu trong khi mang thai có an toàn không?
 
Mặc dù gỏi hàu thường được coi là một món ăn an toàn, nhưng chúng cũng có thể mang một loại vi khuẩn gọi là Vibrio vulnificus. Vì thế, ăn gỏi gàu có thể gây bệnh cho bạn trong thời kỳ mang thai ngay cả khi trước đây bạn chưa bao giờ mắc bệnh vì món ăn này. Nguyên nhân vẫn là hệ thống miễn dịch của bạn bị suy giảm trong thai kỳ.

Khám phá chuyện ăn uống của bé ở trong bụng mẹ 3

Không có cách nào để nhận biết được sự có mặt của các vi khuẩn này trong món gỏi, cho nên tốt nhất là bạn nên tránh ăn gỏi hàu trong khi mang thai. Tuy nhiên nếu thích, bạn có thể chế biến các món ăn chín từ hàu vì nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt các vi khuẩn trong hàu sống.

4. Ăn sushi trong khi mang thai có an toàn không?

Rất an toàn nếu bạn nấu chín sushi. Ngược lại, sushi sống không thực sự an toàn trong thời gian bạn đang mang thai. Mặc dù nguy cơ nhiễm bệnh từ sushi là không cao, nhưng nguy cơ xảy ra các hậu quả nghiêm trọng đủ để bạn không nên mạo hiểm.

Khám phá chuyện ăn uống của bé ở trong bụng mẹ 4

Ký sinh trùng sống trong thịt của cá sống. Hẳn là các đầu bếp làm món sushi sẽ rất cẩn thận, điều đó không có nghĩa là họ phát hiện được tất cả các ký sinh trùng đơn lẻ. Và bởi vì sự mang thai ức chế hệ thống miễn dịch của bạn, bạn rất dễ mắc phải các bệnh nghiêm trọng từ bất kỳ sinh vật nào từ thực phẩm bạn dùng. Ký sinh trùng có lẽ không thể qua được hàng rào nhau thai, nhưng nhiễm ký sinh trùng có thể gây ra các vấn đề về gan hoặc hệ tiêu hóa mà từ đó gây ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé. Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến thiếu máu hay suy dinh dưỡng nghiêm trọng ở mẹ và thậm chí, có thể gây sẩy thai.

5. Ăn kiêng trong khi mang thai có an toàn không?

Bạn không nên ăn kiêng - mang thai không phải là lúc để giảm cân! Thông thường, bạn nên tăng khoảng 7 - 9kg trong quá trình mang thai, những phụ nữ béo phì có thể chỉ cần tăng khoảng 4 - 5kg. Con số không thể tránh khỏi bởi sự tăng trọng lượng của em bé, tử cung, nhau thai, dịch ối… Nhưng đó là trọng lượng sẽ nhanh chóng mất đi sau khi sinh em bé.

Khám phá chuyện ăn uống của bé ở trong bụng mẹ 5

Khi không ăn đủ, bạn sẽ là người đầu tiên chịu hậu quả của việc không đủ chất dinh dưỡng, và sau đó là em bé của bạn. Bé sẽ kém phát triển khi bạn thiếu các dưỡng chất cần thiết.

6. Tại sao khói thuốc lại nguy hiểm với bà bầu đến vậy?

Khói thuốc có chứa hơn 4000 loại hóa chất, trong đó có cả những hóa chất độc hại như chì, xyanua, và ít nhất 60 loại hợp chất gây ung thư. Khi người mẹ hút thuốc trong thai kỳ, những độc chất này xâm nhập vào máu của bà mẹ và truyền sang con bởi máu là nguồn cung cấp oxy và chất dinh dưỡng duy nhất của trẻ nhỏ.

Trong số hơn 4000 loại hóa chất có trong thuốc lá có ảnh hưởng tới em bé, có hai loại hợp chất đặc biệt có hại, đó là nicotine và carbon monoxide. Hai chất độc này chiếm tỷ lệ lớn gây biến chứng trong thai kỳ.

Những chứng bệnh khác như tiểu đường, huyết áp cao khi mang thai có thể dùng thuốc để khống chế và đôi khi có thể không ảnh hưởng đến thai nhi, tuy nhiên, nếu người mẹ hút thuốc khi mang thai thì không điều gì có thể bảo vệ em bé thoát khỏi nguy hiểm.



Mẹ Chíp - người Việt đang sinh sống ở Canada chia sẻ với các mẹ bầu thực đơn chuẩn và một số lưu ý trong ăn uống khi mang thai.
Khám phá chuyện ăn uống của bé ở trong bụng mẹ 6